Festa delle bambine-Hina Arare

il 3 marzo, in Giappone, è la festa delle bambine = HINA MATSURI.
Si augura la buona crescita delle bambine.

Oggi vediamo una dolce che si mangia alla festa, si chiama Hina Arare.

Che cos’è Hina Arare

Si dice che all’hiina-asobi che giocavano gli aristocratici, mangiavano OKAKI che era spezzato e tostato Mochi a rombo “Hishi Moci”. E questo okaki divenne hina-arare.
In altra teoria si dice che una dolce portafortuna fatta da riso tostato o dolciumi offerti nell’anniversario della morte di Buddha divenne hina-arare.
E’ diverso tra Tokyo e Osaka. Vediamo cos’è e come.

Origine

Si dice che l’usanza di mangiare Hina arare alla Hina matsuri sia legato all’evento chiamato “la dimostrazione del paese di Hina (雛の国見せ)” che era popolare nel periodo Edo.

E’ l’usanza di portare fuori le bambole Hina che sono esposte nella casa per mostrare loro l’aria della primavera. In quell’occasione portavano insieme Hishi-mochi schiacciato a pezzi per poter mangiare al fuori durante la passeggiata. E si dice che questi moci schiacciati era l’origine di Hina Arare.

Hishi mochi

Ma che cos’è Hishi-mochi?
Hishi mochi (si pronuncia moci) è arrivato dalla Cina in peiodo Heian. Avevo scritto che l’origine di Hina matsuri era Joshi-setsu che festeggiavano in Cina (leggete il post precendente).
Si dice che a Joshi-setsu mangiasse le gallette di riso a base di castagne d’acqua (HISHI) mescolate con Hahako-gusa (come crisantemi).
La castagna d’acqua simboleggia la prosperità dei discendenti e la longevità.
L’hahako-gusa simboleggia il desiderio che madri e bambini possano vivere in buona salute.
Queste gallette sono arrivate in Giappone insieme con la festa Joshi-setsu.
L’originale non era la forma di rombo ma è diventato un rombo perché ricorda la forma di una castagna d’acqua. O perché si pensava che le spine affilate sulle foglie di castagno d’acqua scongiurassero il male e scongiurassero il male. I motivi non sono ben chiari ma comunque è stata creata per allontanare il male e desiderare la longevità.

I colori di hishi mochi

Hishi mochi sono fatti da 3 strati in 3 colori, dopo il periodo Meiji.
Rosso-Bianco-Verde… come la bandiera italiana !?
Il colore rosso ha lo scopo di allontanare gli spiriti maligni e il colore rosso pallido è un’immagine dei fiori di pesco. Originariamente era colorato con semi di gardenia.
Il bianco significa prosperità dei discendenti e longevità. È un’immagine di pura neve bianca che sta per sciogliersi.
L’immagine verde del verde fresco ha il significato di scongiurare il male. E’ colorato in Giappone con le foglie di assenzio, al posto di Hahako-gusa che usava in Cina.

Festa dei Peschi

Il3marzoèHinamatsuri,FestadelleBambole.ConosciutacomelaFestadelleBambine.Unagiornataperaugurarelabuonacrescitadellebambi

lazacca.com

a Kanto (Tokyo e dintorni)

A Tokyo e in zona Kanto, Hina Arare è dolce.
È fatto tostando il riso, gonfiandolo, colorandolo di rosso, verde e bianco, addolcendolo con lo zucchero e unendolo a fagioli tostati (si chiama Amanatto).

a Kansai (Osaka e dintorni)

Hina arare di Kansai ha un diametro di circa 1 cm e viene condito con salsa di soia e sale. È fatto di mochi e è un tipico Arare (gusto come Senbei schiacciati a pezzi). Si dice che abbia avuto origine da hishi-mochi schiacciati e arrostiti.

Colori

In genere i colori di Hina Arare sono 3 o 4 colori.
3 colori sono rosso(rosa), verde e bianco. Vengono dai colori di Hishi mochi ma si dice anche che

Rosso (rosa): L’energia della vitalità, come sangue e la vita
Verde: Il verde della terra dove si diffondono i germogli
Bianco: terra coperta di neve

Per 4 colori viene aggiunto giallo.
Giallo: ricorda le foglie autunnali

I tre colori di base rosso, verde e bianco sono pieni del desiderio che “le ragazze crescano sane con l’energia della natura”.
Invece 4 colori rappresentano le quattro stagioni. Si augura la felicità di tutte quattro stagioni.

Se avete delle amiche giapponesi provate a chiederle se Hina Arare sia dolce o salato. Capirete da dove vengono.
Buona Festa delle bambine❤

---