Sakè

Vi piace Sakè?
Sakè 日本酒 è una bevanda alcholica fatta da riso. Viene chiamato anche Vino di Riso.

Si può godere in vari temperatura.
Dipende dal tipo di fermentazione, sono diversi la temperatura addatta.
1. Freddo 冷酒 (reisyu) 7-10 gradi o anche più freddo.
In estate si beve sakè freddo. Si diverte il sapore acuto. Sakè leggero, di sapore liscio e profumato sono addatti per bere freddo.

2. Temperatura di natura 冷や (hiya) 15-20 gradi,
Equilibrio tra sapore e profumo. Sakè di fermentato x lungo periodo o per divertirsi il sapore del riso si beve a temperatura naturale.

3. Caldo 40-60 gradi, più di 55 gradi si chiama 熱燗 (atsukan)
Quando si scalda un po’ diventa più dolce. Più di 55 gradi diventa piccante.
Si beve anche in estate, per godere il profumo e sapore profondo del riso.
Ma diventa forte il profumo di alchol, quindi ci sono tante persone che non gli piace il sakè caldo.

Per bere sakè
Si usa bottiglietta 徳利 (tokkuri) e お猪口 (o-choko).
Mettere sakè e mettere acqua con ghiaccio o acqua calda.

Per scaldare fa bollore acqua nella pentola, altezza della acqua fino a metà della bottiglietta.
Metti bottiglietta nella acqua bollita fino all’arrivo alla temperatura preferita.
Dipende dalla temperatura il profumo e il sapore si cambia.
Provate alla vari temperatura.

Bicchierino Ochoko si scrive come bocca di cinghiale. Ma non c’entra niente la forma di bocca di cinghiale.
Per sakè freddo ochoko in vetro sarebbe ottimo!
Sakè metà ghiacciato (sorbetto) è buonissimo.

Appena arrivati Sake Set, abbiamo anche bicchierino di Sake ぐい吞み (Guinomi).
Guinomi è leggermente più grande di ochoko e si usa versando direttamente bottiglia.
Vendita Onlne La Zacca SAKE SET
Buon divertimento!