Tra chi viene a La Zacca c’è la persona che mi dice “sei brava””sei una artista”. E chiedo “ma non fai a mano?”, maggior parte risponde “No, non so fare niente”. Ma se domando “ma sai cucinare?” allora risponde “quello sì”.
Allora, sei un’artista anche tu!!!!
Vero eh. Solo avere la passione e esercitare. Differenza è che o sa usare forbici o sa usare cortello. Sa usare macchina da cucire o sa come funziona il forno.

Durante la vacanza invernale ho fatto la torta chiffon con Banana, non al forno ma ho usato macchina per cuocere il riso.
Al maggior casa in Giappone non è dotato il forno, di solito si compra a parte quello microonde-forno. Quindi la ricetta della torta che si fa con macchina per riso è popolare.

Chiffon cake è morbido e sofficissima. Noi giapponesi ci piacciono le torte soffice 🙂

Chiffon cake ricetta 1

Ingredienti:
Banana x2
Uova x 2
Olio d’oliva o burro 30g
Zucchero 50g
Farina 100g
Latte 15-30cc

  1. Schiaccia banane con forchetta
Ricetta banana chiffon cake 2

2. aggiugi tuorlo, metà di zucchero (ho usato miele), latte e olio o burro

Ricetta banana chiffon cake 2
Ricetta banana chiffon cake 3

3. Mescola bene, fino a diventare un pò bianco

4. metti farina poco per poco

Ricetta banana chiffon cake 4

5. Montiamo albume. Metti zucchero e monta bene.
Ma non troppo… altrimenti la torta non diventa soffice.

Ricetta banana chiffon cake 6

6. Metti 1/3 di albume e mescola teneramente. Aggiungi anche altro 1/3 e unisce come non rompere bubble di albume. Ultimo 1/3 mescola con spatola.

7. metti nella ciotola imburrata della macchina da cuocere il riso.

Ricetta banana chiffon cake 8

8. Cuoce normalmente. Quando la macchina dice Pronto, prova a infilare uno spiedino o forchetta. Se non appiccica la farina è pronta.
Io ho cotto ancora 20 minuti.

Con il forno 30 minuti in 180℃.
Se l’ordina al caffé verrà servita con panna montata.
E’ facile, se vi interessa la dolce popolare in Giappone provala!
(per favore, non è che mangiamo sempre Wagashi con fagioli rossi eh)

Per l’ultimo vi presento i piatti addatti per mangiare la torta.

https://lazacca.it/it/casa/2220-piatto-ucellini.html
https://lazacca.it/it/casa/2219-piatto-ucellini.html

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Blu indaco giapponese e disegni di natura mi fanno rilassare.
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